Eisenbedarf

Wie viel Eisen brauch unser Körper?

Eisen ist ein Mineral, das von unserem Körper benötigt wird, um normal funktionieren können. Eisen ist ein Bestandteil aller Zellen und erfüllt viele wichtige Funktionen in unserem Körper.  Eisen kommt in Form einer Teil des Proteins – Hämoglobin, ist für Sauerstofftransport von den Lungen weiter zu allen Körperzellen. Sobald im Blut zu wenig Hämoglobin wird, kommt eine Anämie. Eisen hat auch andere Aufgaben im Körper. Eisen ist ein Bestandteil von vielen Enzymen und ist für vielen Zellfunktionen verantwortlich. Wenn unser Körper nicht ausreichend an Eisen im Körper hat, hat dies ein Einfluss auf den ganzen Körper.
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Richtiger Weg für Eiseneinnahme bei Vegetarier und Veganer

1. Je weniger Sie essen, desto besser werden Nährstoffe absorbiert.
Bei einem Verzehr von höheren Mengen an Eisen auf einmal, ist der Prozentsatz, die unser Körper tatsächlich aufnimmt ist viel niedriger. Pflanzliche Lebensmittel enthalten weniger Eisen als tierische Produkte, jedoch wenn Sie an einem Tag nur kleinere Mengen essen, ist es ein guter Weg, um die Absorption zu erhöhen.

2. Die gleichzeitige Aufnahme von Lebensmittel mit Vitamin C, erhöht die Absorption von Eisen bis auf fünf Mal. Fünf Mal! Kulturell diese Kombinationen bereits geschieht: Man denke Bohnen und Reis mit Salsa, Falafel mit Tomaten und Hummus mit Zitronensaft. Das Eisen in Bohnen, Getreide und Samen ist besser absorbiert wird, wenn mit dem Vitamin-C in Obst und Gemüse gefunden kombiniert. Bonus: Einige Eisenquellen, wie Blattgemüse, Brokkoli und Tomatensauce Vitamin-C enthalten bereits.

Vermeiden Sie Tee und Kaffee direkt vor und nach dem Essen, besonders an Mahlzeiten. Kaffee und Tee enthalten Stoffe, die eine Eisenaufnahme mildern.

Es schmerzt mich, das zu sagen, aber Sie können auf Spinat als Eisenquelle zu vermeiden.
Spinat enthält Oxalate, die Absorption zu blockieren. Saugt, oder? Es gibt einige Meinungsverschiedenheiten in der Forschung darüber, aber mit all diesen anderen eisenhaltigen pflanzlichen Lebensmitteln, warum nicht versuchen, ein paar neue?

Und für die Aufnahme, auch wenn Sie ein Eisenpräparat zu nehmen, sollten Sie immer noch dem Rat folgen oben. Ich empfehle, dass, wenn meine Kunden ein nehmen, sie es in der Mitte zu brechen und die Hälfte am Morgen und die Hälfte in der Nacht, immer zu den Mahlzeiten oder Saft.
Eisen nicht ein Problem in einer pflanzlichen Ernährung befolgen Sie diese Prinzipien, Essen gute Quellen von Eisen über den Tag und halten mit den Absorptions oben genannten Prinzipien, und Sie werden feststellen, dass es nicht schwer, genügend Eisen in der Ernährung, auch als Vegetarier oder Veganer.

All das sagte, ist Eisen eine der wenigen Nährstoffe, wo ein Mangel wirkt sich unmittelbar sowohl Ihre Gesundheit und nachweisbar ist, also, wenn Sie irgendwelche Eisenmangel-Symptome haben ich empfehlen, sich Blut Arbeit mit Ihrem Arzt. Es ist eine erschwingliche, zuverlässige und einfach zu interpretieren. Und Eisenspiegel schnell wieder auf die Beine, wenn Sie die oben genannten Methoden oder Ergänzung. Ich werde Sie mit einem Spaß Tatsache über Eisen in pflanzlichen Ernährung lassen (gut, Spaß zu einem Lebensmittel-Nerd zumindest):
Einige Untersuchungen zeigen, dass Veganer eine höhere Eisenwerte als Vegetarier.
Wie?
Der Unterschied zwischen Vegetarier und Veganer ist Eier und Milchprodukte, und die letzteren enthalten fast kein Eisen. Wenn jemand geht von vegetarisch bis vegan sie ersetzen Milchprodukte mit pflanzlichen diejenigen, die alle etwas Eisen enthalten, also die Erhöhung der Gesamt-Eisen in der Ernährung.
Mit diesen Informationen und dem Aufwand können Sie das gesamte Eisen aus Pflanzen erhalten, um gesund und stark Vegetarisch bleiben!

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