100 eisenhaltige Lebensmittel - Tipps gegen Eisenmangel - Tabelle, Vitamine, Eisen, Zink
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Schweineleber

Schweineleber – 22.1 mg Eisen pro 100g

Schweineleber enthält genau so viel Eiweiß wie das Rindfleisch, aber qualitativ ist dieses Protein anders. Das Hauptmerkmal der Leber ist das Vorhandensein von Eisenproteinen in ihrer Zusammensetzung. Das Hauptferroprotein des Leberferritins enthält mehr als 20% Eisen. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Hämoglobin und anderen Blutpigmenten.
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Gänsefleisch

Gänsefleisch – 19.6 mg Eisen pro 100g

Gänsefleisch enthält Vitamine (A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, B12, C), Makroelemente (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor), Mineralien (Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Selen).
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Ente

Entenfleisch – 7.27 mg Eisen pro 100g

Entenfleisch enthält 2 mal mehr Vitamin A als anderes Fleisch. Daher ist die Ente für alle nützlich, die an Hautkrankheiten und Sehstörungen leiden.
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Huhn

Huhn – 4.91 mg Eisen pro 100g

Hühnerfleisch ist reich an Proteinen, Linolsäure, die das Immunsystem stimuliert, Vitamine A, B1, B2.
Huhn enthält Vitamin B6, so gut für das Herz, sowie eine Menge von Protein und Glutamin, die Stimulanzien des zentralen Nervensystems sind und den Körper stärken.
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Pistazienkerne

Pistazienkerne – 7,3 mg Eisen pro 100g

Pistazien haben einen hohen Kaloriengehalt und enthalten bis zu 60% fettes Öl, bis zu 18% pflanzliches Eiweiß und Kohlenhydrate, kombiniert mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren, die für den Menschen notwendig sind. Sie enthalten viel Vitamin E, ein bekanntes natürliches Antioxidans, das den Körper verjüngt.
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Aprikosen

Aprikosen (getrocknet) – 4,4 mg Eisen pro 100g

Die Früchte sind Aprikosen Zucker (10,5%), Inulin, Zitronensäure, Weinsäure und Apfelsäure, Tannin, Stärke, Vitamine B, C, H, E, F, Provitamin A, Eisen, Silber, Kalium, Magnesium, Phosphor . Mikroelemente werden durch Eisensalze und Iodverbindungen repräsentiert, die besonders in armenischen Aprikosensorten vorkommen.
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Mendeln

Mandel – 4,1 mg Eisen pro 100g

Mandeln enthalten verschiedene Mineralien, die für die Gesundheit der Knochen absolut notwendig sind. Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan und Phosphor sind an der Erhaltung der Knochenstärke beteiligt. In Mandelsamen enthält eine große Menge an fettem Öl, Proteinen und Zucker; Es gibt Enzyme, Vitamine der Gruppe B, E.
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Haselnuss

Haselnuss – 3,8 mg Eisen pro 100g

Haselnuss hat einen hohen Proteingehalt (20%), um die Anwesenheit von Vitamin B1, B2, C, E, Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Kobalt, Phosphor, Kalzium, Zink, Niacin, Protein. Haselnüsse sind reich an Nährstoffen, in Kaloriengehalt (ca. 700 kcal)
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Rosinen

Rosinen – 3,8 mg Eisen pro 100g

Rosinen sind sehr reich an Kalium: 100 Gramm enthalten 860 mg Kalium. Darüber hinaus enthalten Rosinen Elemente wie Phosphor, Natrium, Calcium, Magnesium, Eisen sowie die Vitamine B1, B2, B5, PP (Nikotinsäure).
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Dorrpflaumen

Dörrpflaumen – 3,8 mg Eisen pro 100g

Trockenpflaumen enthalten eine große Anzahl von Vitaminen (E, Beta-Carotin, PP, C und B Vitamine); Spurenelemente (Eisen, Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Kobalt, Jod, Zinkfluorid, Mangan, Kupfer); andere nützliche Substanzen (Zucker, Ballaststoffe, Pektine, organische Säuren, Stärke, Kohlenhydrate, Proteine).
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Kürbiskerne

Kürbiskerne – 3,3 mg Eisen pro 100g

Kürbiskerne haben eine reiche Vitamin-Mineral-Zusammensetzung. Diese schließen ein: Vitamin (Gruppen B, A, C, K, D, E), Mineralien (Calcium, Selen, Kalium, Eisen, Zink, Magnesium, Kupfer, Mangan, Phosphor), Aminosäuren (Glutaminsäure, Linolen-, argenin) und fettige Pflanzensäuren.
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Dattel

Dattel – 2,3 mg Eisen pro 100g

Datteln enthalten 60-65% Kohlenhydrate – der höchste Prozentsatz im Vergleich zu anderen Früchten, Kupfer, Eisen, Magnesium, Zink, Mangan, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Aluminium, Cadmium, Kobalt, Schwefel, Bor, Protein, Öl
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Abalonen

Abalonen – 3,8 mg Eisen pro 100g

Abalonen haben eine reiche und vielfältige Zusammensetzung mit einer großen Anzahl von Proteinen, Mineralien, mehrfach ungesättigten Omega-Säuren, einem Multivitamin-Komplex. Ihr Fleisch ist mager, wodurch das Produkt in die Kategorie der kalorienarmen Produkte aufgenommen werden kann.
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Schneken

Schnecken – 3,5 mg Eisen pro 100g

Schnecke enthält in seiner Zusammensetzung eine signifikante Menge an biologisch aktiven Substanzen. Unter diesen Aminosäuren, Vitamine, Allantoin, Elastin, Kollagen, Art natürliches Antibiotika verwendet Schnecke seinen beschädigten Körper wieder aufzubauen, sowie einen Kalk Haus.
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Rehfleisch

Rehfleisch – 2,9 mg Eisen pro 100g

Hirschfleisch enthält Calcium, Kalium, Kupfer, Selen, Zink, Magnesium, Phosphor, Natrium, Eisen sowie Vitamine PP, B1, B2. Vitamin B1 optimiert die Gehirnfunktion, beeinflusst positiv das Wachstum, Energie, Lernfähigkeit und normalen Appetit. Es ist sehr notwendig für den Magen-Darm-Trakt, das Herz.
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Ein erhöhter Eisenbedarf

         
Wann besteht ein erhöhter Eisenbedarf?
► Wachstumsprozess
► Schwangerschaft
► Blutverlust
- starke Regelblutungen
- häufige Blutspende
- Magen-Darm Probleme
(Lebensmittelempfindlichkeit, Hakenwürmer)
Eisenverlust
• Blutungen im Bereich des Gastro-
und Urogenitaltraktes (bei Gastritis
oder Tumorerkrankungen)
• Eisenspeicherkrankheit
• Blutreinigungsverfahren
• sehr viele Blutspenden
Unzureichende Eisenzufuhr
Säuglinge, Kleinkinder
Vegetarier, Eisen aus pflanzlichen Quellen wird schnelle absorbiert als Eisen aus tierischen Quellen

 
 

Die empfohlene Tagesmenge für Eisen in Milligramm (mg) pro Tag für Säuglinge, Kinder, Frauen und Männer

AlterFrau (mg/Tag)Mann (mg/Tag)
Säuglinge bis 6 Mon.5 mg5 mg
7 Mon. bis 1 Jahr11 mg11 mg
1 bis 3 Jahre7 mg7 mg
4 bis 8 Jahre10 mg10 mg
9 bis 13 Jahre8 mg8 mg
14 bis 18 Jahre15 mg11 mg
20-22 Jahre10 mg15 mg
23-50 Jahre10 mg15 mg
51-65 Jahre10 mg10 mg
65+10 mg10 mg
Schwangere20-30 mg ---------
Stillende Mütter20 mg ---------
Quelle: NHMRC Nutrient Reference Values für Australien und New Zeland (2006)

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