Eisenhaltige Lebensmittel für Vegetarier

Was muss jeder Vegetarier über Eisenhaltige Lebensmittel kennen.

Eisen ist ein wichtiger Nährstoff für den Körper. Wenn es es um vegetarische Ernährung geht, muss man Vieles beachten.

Das Eisen-Mineral erfühlt eine wichtige Aufgabe, in Form roten Blutkörperchen transportiert Eisen den Sauerstoff und Nährstoffe zu jeder Zelle in unserem Körper. Sehr erstaunlich, nicht wahr?

Eisenmangel hat fast jeder dritter Bewohner der Erde. Oft leiden Menschen, an unbekannten Symptomen. Als Folgen kommt Müdigkeit, Schwäche, Migräne und andere körperliche Leiden. Wenn Sie schon eine lange Zeit ein Vegetarier oder Veganer sind, lohnt es sich besonders sicher sein, dass sie immer genug eisenhaltige Lebensmittel zur Nahrung aufnehmen.

Also, wie viel eisenhaltige Lebensmittel braucht ein Vegetarier eigentlich?
Empfehlungen für Eisen unterscheiden sich je nach Land, speziell für Vegetarier, ist die Norm etwa 1,8-fach höher als die allgemeine Norm für die Bevölkerung. Forschung zeigte das Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln sich von dem tierischen Eisen unterscheidet.

Viele Experten sind jedoch mit dieser Norm für vegetarische Ernährung unzufrieden und glauben, dass diese Empfehlungen sind viel höher als nötig.

Zu empfehlen ist eine gesunde Ernährung auf pflanzlicher Basis: Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, und Obst und Gemüse.
Eisen aus Pflanzen gegen Eisen von Tieren
Um sicher zu sein, was wir tun müssen, um unser Körper ausreichend mit Eisen zu versorgen, benötigen wir eisenhaltige Lebensmittel Tabelle. Vegetarier und Veganer können weniger Eisen-Speicher als Fleischesser. Eisen durch pflanzliche Basis kann genau so effektiv, wie auf einer tierischen Basis, sein.
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Eisenhaltige Lebensmittel für Vegetarier

• Hülsenfrüchte: Linsen, Sojabohnen, Tofu, Tempeh, Limabohnen
• Körner: Quinoa, verstärkte Getreide, Naturreis, Haferflocken
• Nüsse und Samen: Kürbis, Kürbis, Kiefer, pistacio, Sonnenblumen-, Cashew-Nüsse, Sesam enthülster
• Gemüse: Tomaten, Mangold, Grünkohl, Kartoffeln
• sonstige eisenhaltige Lebensmittel
Aber hier ist der Schlüssel: Es ist nicht, wie viel Sie verbrauchen, Eisen, aber wie gut Sie es zu absorbieren.
So ist die Aufmerksamkeit auf sicherzustellen, dass Sie Ihre absorbieren Eisen genauso wichtig wie dafür, dass Sie genug nimmst. Und zum Glück gibt es eine Menge, die Sie tun können, um die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen zu erhöhen!
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5 Möglichkeiten für Vegetarier mehr Eisen aufnehmen

1. Je weniger Sie essen, desto besser absorbiert wird.
Im Ernst! Ich kenne Leute, die eine 15 mg-Pille täglich nehmen und denken, sie fallen, aber es funktioniert nicht so. Beim Verzehr höhere Mengen an Eisen auf einmal, ist der Prozentsatz, die unser Körper aufnehmen tatsächlich niedriger, als wenn Sie Ihre Mahlzeit enthält nur wenige Milligramm. Pflanzliche Lebensmittel weniger Eisen als tierische Lebensmittel enthalten, aber essen kleinere Mengen über den Tag ist ein guter Weg, um die Aufnahme durch Körper zu erhöhen.
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Eisenhaltige Früchte und Beeren für Vegetarier

pro 100g	Eisen	Vitamin C	A	B6	Magnesium	Kalzium
Kaki	2,5 mg	66 mg	270 IU	0.1 mg	9 mg	27 mg
Kokosnuss	2,4 mg	3,3 mg	0 IU	0,1 mg	32 mg	14 mg
Maulbeeren	1,9 mg	36,4 mg	25 IU	0,1 mg	18 mg	39 mg
Passionsfrucht	1,6 mg	30 mg	1.272 IU	0,1 mg	29 mg	12 mg
Horngurke	1,1 mg	5,3 mg	147 IU	0,1 mg	40 mg	13 mg
Johannisbeeren	1 mg	41 mg	42 IU	0,1 mg	13 mg	33 mg
Kumquats	0,9 mg	43,9 mg	290 IU	0 mg	20 mg	62 mg
Himbeere	0,7 mg	26,2 mg	33 IU	0,1 mg	22 mg	25 mg
Zitrone	0,6 mg	53 mg	22 IU	0,1 mg	8 mg	26 mg
Brombeeren	0,6 mg	21 mg	214 IU	0 mg	20 mg	29 mg
Avocado	0,6 mg	10 mg	146 IU	0,3 mg	29 mg	12 mg
Stachelannone	0,6 mg	20,6 mg	2 IU	0,1 mg	21 mg	14 mg
Brotfruchtbaum	0,5 mg	29 mg	0 IU	0,1 mg	25 mg	17 mg
Erdbeere	0,4 mg	58,8 mg	12 IU	0 mg	13 mg	16 mg
Aprikose	0,4 mg	10 mg	1.926 IU	0,1 mg	10 mg	13 mg
Kiwi	0,3 mg	92,7 mg	87 IU	0,1 mg	17 mg	34 mg
Pfirsich	0,3 mg	6,6 mg	326 IU	0 mg	9 mg	6 mg
Papaya	0,3 mg	60,9 mg	950 IU	0 mg	21 mg	20 mg
Ananas	0,3 mg	47,8 mg	58 IU	0,1 mg	12 mg	13 mg
Kirsche	0,3 mg	10 mg	1.283 IU	0 mg	16 mg	9 mg
Japanische Wollmispel	0,3 mg	1 mg	1.528 IU	0,1 mg	13 mg	16 mg
Litschi	0,3 mg	71,5 mg	0 IU	0,1 mg	10 mg	5 mg
Mangostane	0,3 mg	2,9 mg	35 IU	0 mg	13 mg	12 mg
Weintraube	0,3 mg	4 mg	100 IU	0,1 mg	5 mg	14 mg
Bananen	0,3 mg	8,7 mg	64 IU	0,4 mg	27 mg	5 mg
Granatapfel	0,3 mg	10,2 mg	0 IU	0,1 mg	12 mg	10 mg
Zuckermelone	0,2 mg	36,7 mg	3.382 IU	0,1 mg	12 mg	9 mg
Honigmelone	0,2 mg	18 mg	50 IU	0,1 mg	10 mg	6 mg
Pflaume	0,2 mg	9,5 mg	345 IU	0 mg	7 mg	6 mg
Jackfruchtbaum	0,2 mg	13,7 mg	110 IU	0,3 mg	29 mg	24 mg
Wassermelone	0,2 mg	8,1 mg	569 IU	0 mg	10 mg	7 mg
Birnen	0,2 mg	4,3 mg	25 IU	0 mg	7 mg	9 mg
Longan	0,1 mg	84 mg	0 IU	0 mg	10 mg	1 mg
Grapefruit	0,1 mg	31,2 mg	1.150 IU	0,1 mg	9 mg	22 mg
Pampelmuse	0,1 mg	61 mg	8 IU	0 mg	6 mg	4 mg
Clementine	0,1 mg	48,8 mg	48,8 mg	0,1 mg	10 mg	30 mg
Mandarine	0,2 mg	26,7 mg	681 IU	0,1 mg	12 mg	37 mg
Orange	0,1 mg	53,2 mg	225 IU	0,1 mg	10 mg	40 mg
Apfel	0,1 mg	4,6 mg	54 IU	0 mg	5 mg	6 mg

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weitere Mineralstoffe:

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