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Weizenmehl – 0,1 mg Eisen pro 100g

Weizenmehl und Hartweizen enthalten 11,6-12,5% Eiweiß, 60% Kohlenhydrate, 1,5% Fett, ätherische Öle, Cellulose, Stärke, Pektin, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Raffinose, Vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, Carotin, Niacin, Cholin, Biotin, Folsäure.

Die vorliegenden Weizen Makro- und Mikroelemente wie Kalium, Calcium, Silicium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor, Aluminium, Bor, Vanadium, Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Nickel, Zinn, Selen, Silber , Strontium, Titan, Chrom, Zink, Zirkonium.

Weizen enthält 3,4% an essentiellen Aminosäuren (Valin 520, Isoleucin 470, Leucin 860, Lysin 360, Methionin 180, Threonin 390, 150 Tryptophan, Phenylalanin 500) und 8,4% nicht-essentiellen Aminosäuren (Alanin 460, Arginin 610, Asparaginsäure 670 , Histidin 350, Glycin 470, 3350 Glutaminsäure, Prolin, 1290 Serin, 600, 370 Tyrosin, Cystin 230).

Ballaststoffe, die in Weizenkörnern enthalten sind, stimulieren die motorische Funktion des Darms und verhindern die Umwandlung von Zuckern und Kohlenhydraten in Fett. Weizenkleie, ein wirksames Werkzeug zur Gewichtsabnahme (Abnehmen). Pektine zum Weizen gehört, absorbiert Schadstoffe im Darm, wodurch Fäulnisprozesse und Heilung der Darmschleimhaut fördern.

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