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Pistazienkerne – 7,3 mg Eisen pro 100g
Pistazien haben einen hohen Kaloriengehalt und enthalten bis zu 60% fettes Öl, bis zu 18% pflanzliches Eiweiß und Kohlenhydrate, kombiniert mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren, die für den Menschen notwendig sind. Sie enthalten viel Vitamin E, ein bekanntes natürliches Antioxidans, das den Körper verjüngt.
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Aprikosen (getrocknet) – 4,4 mg Eisen pro 100g
Die Früchte sind Aprikosen Zucker (10,5%), Inulin, Zitronensäure, Weinsäure und Apfelsäure, Tannin, Stärke, Vitamine B, C, H, E, F, Provitamin A, Eisen, Silber, Kalium, Magnesium, Phosphor . Mikroelemente werden durch Eisensalze und Iodverbindungen repräsentiert, die besonders in armenischen Aprikosensorten vorkommen.
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Mandel – 4,1 mg Eisen pro 100g
Mandeln enthalten verschiedene Mineralien, die für die Gesundheit der Knochen absolut notwendig sind. Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan und Phosphor sind an der Erhaltung der Knochenstärke beteiligt. In Mandelsamen enthält eine große Menge an fettem Öl, Proteinen und Zucker; Es gibt Enzyme, Vitamine der Gruppe B, E.
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Haselnuss – 3,8 mg Eisen pro 100g
Haselnuss hat einen hohen Proteingehalt (20%), um die Anwesenheit von Vitamin B1, B2, C, E, Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Kobalt, Phosphor, Kalzium, Zink, Niacin, Protein. Haselnüsse sind reich an Nährstoffen, in Kaloriengehalt (ca. 700 kcal)
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Rosinen – 3,8 mg Eisen pro 100g
Rosinen sind sehr reich an Kalium: 100 Gramm enthalten 860 mg Kalium. Darüber hinaus enthalten Rosinen Elemente wie Phosphor, Natrium, Calcium, Magnesium, Eisen sowie die Vitamine B1, B2, B5, PP (Nikotinsäure).
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Dörrpflaumen – 3,8 mg Eisen pro 100g
Trockenpflaumen enthalten eine große Anzahl von Vitaminen (E, Beta-Carotin, PP, C und B Vitamine); Spurenelemente (Eisen, Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Kobalt, Jod, Zinkfluorid, Mangan, Kupfer); andere nützliche Substanzen (Zucker, Ballaststoffe, Pektine, organische Säuren, Stärke, Kohlenhydrate, Proteine).
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Kürbiskerne – 3,3 mg Eisen pro 100g
Kürbiskerne haben eine reiche Vitamin-Mineral-Zusammensetzung. Diese schließen ein: Vitamin (Gruppen B, A, C, K, D, E), Mineralien (Calcium, Selen, Kalium, Eisen, Zink, Magnesium, Kupfer, Mangan, Phosphor), Aminosäuren (Glutaminsäure, Linolen-, argenin) und fettige Pflanzensäuren.
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Dattel – 2,3 mg Eisen pro 100g
Datteln enthalten 60-65% Kohlenhydrate – der höchste Prozentsatz im Vergleich zu anderen Früchten, Kupfer, Eisen, Magnesium, Zink, Mangan, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Aluminium, Cadmium, Kobalt, Schwefel, Bor, Protein, Öl
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Weizenmehl – 0,1 mg Eisen pro 100g
Weizenmehl und Hartweizen enthalten 11,6-12,5% Eiweiß, 60% Kohlenhydrate, 1,5% Fett, ätherische Öle, Cellulose, Stärke, Pektin, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Raffinose, Vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, Carotin, Niacin, Cholin, Biotin, Folsäure.
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Weißkohl – 0,5 mg Eisen pro 100g
Weißkohl enthält Makro- und Mikroelemente, von denen einige sehr selten sind – Schwefel, Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Chlor, Jod, Kobalt, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan. Zu den Aminosäuren im Weißkohl gehören Lysin, Carotin und Pektin, die Proteine von fremdem Ursprung binden und auflösen.
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Erbsen – 1,9 mg Eisen pro 100g
Erbsen sind die reichste Proteinquelle – unter den Gemüsepflanzen. Erbsenproteine sind ähnlich wie Fleischproteine, weil enthalten eine Reihe von essentiellen Aminosäuren (Cystin, Lysin, Tryptophan, Methionin). Auch in vielen Erbsen Ascorbinsäure (bis zu 59 mg%), gibt es verschiedenen Zucker (7%), Stärke (1-3%), C-Vitamine, PP, Gruppe B, Provitamin A, Carotin, Ballaststoffe.
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Endivien – 1,4 mg Eisen pro 100g
Endividen Blätter enthalten nützliche Mineralien wie Natrium, Selen, Calcium, Mangan, Magnesium, Zink Kalium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Chlor, Schwefel und einige andere. Darüber hinaus enthalten Endivole Ballaststoffe, Folsäure, Carotin, Pyridoxin, Inulin, Zellulose und andere nützliche Substanzen.
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Rosenkohl – 1,1 mg Eisen pro 100g
Rosenkohl ist reich an Folsäure, enthält eine große Menge an hochwertigem und leicht verdaulichem Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor sowie B-Vitaminen, Provitamin A.
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Champignons – 1,1 mg Eisen pro 100g
Champignons bestehen bis 88-92% aus Wasser, wertvollen Proteinen, Kohlenhydraten, organischen Säuren, Mineralien und Vitamine: PP (Niacin), E, D, Vitamine der Gruppe B, Eisen, Phosphor, Kalium und Zink, die für das Immunsystem . Je nach Phosphorgehalt sind Pilze den Fischprodukten nicht unterlegen.
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Spargel – 1 mg Eisen pro 100g
Asparagus stimuliert auch die Nierenfunktion für den Ionenaustausch aktiv in der Leber, der Niere, der Haut, Knorpel und Knochen im Grünspargel werden kann detektiert benötigt viele Mineralien enthält. Grüner Spargel hilft auch bei der Bildung von roten Blutkörperchen.
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