Asparagus stimuliert auch die Nierenfunktion für den Ionenaustausch aktiv in der Leber, der Niere, der Haut, Knorpel und Knochen im Grünspargel werden kann detektiert benötigt viele Mineralien enthält. Grüner Spargel hilft auch bei der Bildung von roten Blutkörperchen.
Wenn Sie es mit akuten Nierenentzündungen einnehmen oder wenn Sie es in großen Mengen einnehmen, kann das eine irritierende Wirkung haben. Die grünen Spitzen des Spargels sind reich an Vitamin A, während sie in Weiß fast nicht vorhanden sind.
Junge unfermentierte, spröde und zarte Triebe sind sehr schmackhaft und enthalten viele Vitamine. Schneiden Sie sie nur für das dritte Jahr nach der Aussaat, wenn sie eine Länge von 15-20 cm erreichen.
Spargel (Asparagus) enthält Kohlenhydrate, Carotin, Kaliumsalze, Lysin-Aminosäuren, Phosphor-, Thiamin, Calcium, Riboflavin, Asparagin, Cumarin, Saponin, eine kleine Menge an Alkaloiden, Vitaminen B1, B2, C, PP, Provitamin A.