Saft gegen Eisenmangel

Frisch gepresste Säfte mit Eisen und Vitamin C kann man gut gegen Eisenmangel verwenden. Die Eisenaufnahme steigt wenn der Körper ausreichend Vitamine und Minerale bekommt, besonders Vitamin C. Auf dieser Seite finden Sie eine Tabelle mit Früchten und Beeren, die Eisen enthalten, aber auch andere Vitamine Gruppe A, B, C, Magnesium und Kalzium. Allein hilft der Saft gegen Eisenmangel nicht, der Körper braucht natürliche eisenhaltige Lebensmittel, und der Saft ist ein guter Zusatz.

Saft-Rezepte gegen Eisenmangel

1. 50g Johannisbeeren + 1 Apfel + 1 Möhre
2. 1/2 Möhre + 1 Apfel + 1 Orange
3. 1/2 Rote Bete + 1 Orange + 1 Apfel
4. 1/2 Orange + 2 Clementine + 1/2 Rote Bete
5. 1/2 Zitrone + 1 Rote Bete + 1 Apfel
6. 1 Pfirsich + 1 Orangen + 1 Rote Bete + 1/4 Zitrone
7. 1 Möhre + 1 Apfel + 1/2 Rote Bete + 1/2 Kiwi

Früchte und Beeren für eisenhaltige Säfte

Die folgenden Früchte und Beeren lassen sich gut miteinander für leckere und gesunde Säfte kombinieren. Alle diese Früchte enthalten Eisen, Vitamin C und andere wertvolle Mineralstoffe.

pro 100g	Eisen	Vitamin C	A	B6	Magnesium	Kalzium
Kaki	2,5 mg	66 mg	270 IU	0.1 mg	9 mg	27 mg
Kokosnuss	2,4 mg	3,3 mg	0 IU	0,1 mg	32 mg	14 mg
Maulbeeren	1,9 mg	36,4 mg	25 IU	0,1 mg	18 mg	39 mg
Passionsfrucht	1,6 mg	30 mg	1.272 IU	0,1 mg	29 mg	12 mg
Horngurke	1,1 mg	5,3 mg	147 IU	0,1 mg	40 mg	13 mg
Johannisbeeren	1 mg	41 mg	42 IU	0,1 mg	13 mg	33 mg
Kumquats	0,9 mg	43,9 mg	290 IU	0 mg	20 mg	62 mg
Himbeere	0,7 mg	26,2 mg	33 IU	0,1 mg	22 mg	25 mg
Zitrone	0,6 mg	53 mg	22 IU	0,1 mg	8 mg	26 mg
Brombeeren	0,6 mg	21 mg	214 IU	0 mg	20 mg	29 mg
Avocado	0,6 mg	10 mg	146 IU	0,3 mg	29 mg	12 mg
Stachelannone	0,6 mg	20,6 mg	2 IU	0,1 mg	21 mg	14 mg
Brotfruchtbaum	0,5 mg	29 mg	0 IU	0,1 mg	25 mg	17 mg
Erdbeere	0,4 mg	58,8 mg	12 IU	0 mg	13 mg	16 mg
Aprikose	0,4 mg	10 mg	1.926 IU	0,1 mg	10 mg	13 mg
Kiwi	0,3 mg	92,7 mg	87 IU	0,1 mg	17 mg	34 mg
Pfirsich	0,3 mg	6,6 mg	326 IU	0 mg	9 mg	6 mg
Papaya	0,3 mg	60,9 mg	950 IU	0 mg	21 mg	20 mg
Ananas	0,3 mg	47,8 mg	58 IU	0,1 mg	12 mg	13 mg
Kirsche	0,3 mg	10 mg	1.283 IU	0 mg	16 mg	9 mg
Japanische Wollmispel	0,3 mg	1 mg	1.528 IU	0,1 mg	13 mg	16 mg
Litschi	0,3 mg	71,5 mg	0 IU	0,1 mg	10 mg	5 mg
Mangostane	0,3 mg	2,9 mg	35 IU	0 mg	13 mg	12 mg
Weintraube	0,3 mg	4 mg	100 IU	0,1 mg	5 mg	14 mg
Bananen	0,3 mg	8,7 mg	64 IU	0,4 mg	27 mg	5 mg
Granatapfel	0,3 mg	10,2 mg	0 IU	0,1 mg	12 mg	10 mg
Zuckermelone	0,2 mg	36,7 mg	3.382 IU	0,1 mg	12 mg	9 mg
Honigmelone	0,2 mg	18 mg	50 IU	0,1 mg	10 mg	6 mg
Pflaume	0,2 mg	9,5 mg	345 IU	0 mg	7 mg	6 mg
Jackfruchtbaum	0,2 mg	13,7 mg	110 IU	0,3 mg	29 mg	24 mg
Wassermelone	0,2 mg	8,1 mg	569 IU	0 mg	10 mg	7 mg
Birnen	0,2 mg	4,3 mg	25 IU	0 mg	7 mg	9 mg
Longan	0,1 mg	84 mg	0 IU	0 mg	10 mg	1 mg
Grapefruit	0,1 mg	31,2 mg	1.150 IU	0,1 mg	9 mg	22 mg
Pampelmuse	0,1 mg	61 mg	8 IU	0 mg	6 mg	4 mg
Clementine	0,1 mg	48,8 mg	48,8 mg	0,1 mg	10 mg	30 mg
Mandarine	0,2 mg	26,7 mg	681 IU	0,1 mg	12 mg	37 mg
Orange	0,1 mg	53,2 mg	225 IU	0,1 mg	10 mg	40 mg
Apfel	0,1 mg	4,6 mg	54 IU	0 mg	5 mg	6 mg

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Ein erhöhter Eisenbedarf

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Wann besteht ein erhöhter Eisenbedarf?
► Wachstumsprozess
► Schwangerschaft
► Blutverlust - starke Regelblutungen - häufige Blutspende - Magen-Darm Probleme (Lebensmittelempfindlichkeit, Hakenwürmer)

Die empfohlene Tagesmenge für Eisen in Milligramm (mg) pro Tag für Säuglinge, Kinder, Frauen und Männer

Alter	Frau (mg/Tag)	Mann (mg/Tag)
Säuglinge bis 6 Mon.	5 mg	5 mg
7 Mon. bis 1 Jahr	11 mg	11 mg
1 bis 3 Jahre	7 mg	7 mg
4 bis 8 Jahre	10 mg	10 mg
9 bis 13 Jahre	8 mg	8 mg
14 bis 18 Jahre	15 mg	11 mg
20-22 Jahre	10 mg	15 mg
23-50 Jahre	10 mg	15 mg
51-65 Jahre	10 mg	10 mg
65+	10 mg	10 mg
Schwangere	20-30 mg	---------
Stillende Mütter	20 mg	---------

Quelle: NHMRC Nutrient Reference Values für Australien und New Zeland (2006)

Unzureichende Eisenzufuhr
Säuglinge, Kleinkinder
Vegetarier, Eisen aus pflanzlichen Quellen wird schnelle absorbiert als Eisen aus tierischen Quellen

Eisenverlust
• Blutungen im Bereich des Gastro- und Urogenitaltraktes (bei Gastritis oder Tumorerkrankungen)
• Eisenspeicherkrankheit
• Blutreinigungsverfahren
• sehr viele Blutspenden

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