Eisen in Lebensmittel

Eisen – ein Element von entscheidender Bedeutung für die Gesundheit und die Erhaltung von allen Funktionen des menschlichen Körpers. Wenn der Eisengehalt zu niedrig ist, entsteht Eisenmangelanämie, die dann zu schweren Erkrankungen und Pathologien führt.

In der Regel entsteht der Eisenmangel im Blut bei Menschen, die nicht ausreichend eisenhaltige Lebensmittel oder Produkte ohne Eisen essen. Es gibt aber auch andere Ursachen für Eisenmangel, wie Magen-Darm-Probleme, häufige Blutspende, schnell aufeinander folgenden Schwangerschaften, Vitamin-C-Defizit usw.

Welche Lebensmittel enthalten Eisen?

Tägliche Ernährung sollte aus Fleisch- und Fischprodukten bestehen. Leber, Kaninchen, Geflügel, diese Lebensmittel enthalten viel Eisen und Protein, was zu einer besseren Verdauung beiträgt und ermöglicht dem Körper die Verwendung von Eisen-Element zu maximieren. Aber bedenken Sie: Fleisch und Fischfutter sollte nicht zu fett sein, sonst leidet die Leber von übermäßigen Belastung.

Weitere Lebensmittel mit Eisen sind Bohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte. Diese Kulturen enthalten auch viel pflanzliches Eiweiß. Allerdings warnen Experten vor übermäßigen Einsatz von Leguminosen: da diese zu Blähungen führen und schwer für das Verdauungssystem sind.

Lebensmittel mit viel Eisen auf einem Blick