Eisenhaltige Säfte

Frischer Saft macht gesund – eine unbestreitbare Tatsache.

Eisenhaltige Säfte enthalten Vitamine und Mineralstoffe und werden leicht vom Körper absorbiert. Viele Säfte haben heilende Eigenschaften aufgrund von Substanzen, die entzündungshemmende und reinigende Wirkung haben. Sie stärken das Immunsystem und haben eine positive Wirkung bei Schlafstörungen, Depressionen, Müdigkeit, die oft bei Eisenmangel vorkommen.

Die tägliche Menge der frischen eisenhaltigen Säften sollte drei Gläser nicht überschreiten. Die optimale Dosis – 0,3 Liter.
Denken Sie nicht, dass je mehr Sie trinken, desto mehr Wirkung kommt. Eisenhaltige Säfte haben eine stärkende Eigenschaft, sie enthalten viele Vitamine, die bei der Behandlung von Krankheiten, wie Eisenmangelanämie zusätzlich mitwirken, z.B. Vitamin C steigt die Aufnahme von Eisen. Lediglich eisenhaltige Säfte können gegen Eisenmangel nicht helfen, der Körper braucht natürliche eisenhaltige Lebensmittel, und der eisenhaltiger Saft ist nur eine gute Ergänzung.

Eisenhaltige Säfte gegen Eisenmangel

1. 50g Johannisbeeren + 1 Apfel + 1 Möhre
2. 1/2 Möhre + 1 Apfel + 1 Orange
3. 1/2 Rote Bete + 1 Orange + 1 Apfel
4. 1/2 Orange + 2 Clementine + 1/2 Rote Bete
5. 1/2 Zitrone + 1 Rote Bete + 1 Apfel
6. 1 Pfirsich + 1 Orangen + 1 Rote Bete + 1/4 Zitrone
7. 1 Möhre + 1 Apfel + 1/2 Rote Bete

Verschiedene Früchte und Beeren für eisenhaltige Säfte

Aus den folgenden Früchten und Beeren lassen sich verschiedene leckere und gesunde eisenhaltige Säfte bereiten. Alle diese Früchte enthalten Eisen, Vitamin C und andere wertvolle Mineralstoffe.

pro 100g	Eisen	Vitamin C	A	B6	Magnesium	Kalzium
Kaki	2,5 mg	66 mg	270 IU	0.1 mg	9 mg	27 mg
Kokosnuss	2,4 mg	3,3 mg	0 IU	0,1 mg	32 mg	14 mg
Maulbeeren	1,9 mg	36,4 mg	25 IU	0,1 mg	18 mg	39 mg
Passionsfrucht	1,6 mg	30 mg	1.272 IU	0,1 mg	29 mg	12 mg
Horngurke	1,1 mg	5,3 mg	147 IU	0,1 mg	40 mg	13 mg
Johannisbeeren	1 mg	41 mg	42 IU	0,1 mg	13 mg	33 mg
Kumquats	0,9 mg	43,9 mg	290 IU	0 mg	20 mg	62 mg
Himbeere	0,7 mg	26,2 mg	33 IU	0,1 mg	22 mg	25 mg
Zitrone	0,6 mg	53 mg	22 IU	0,1 mg	8 mg	26 mg
Brombeeren	0,6 mg	21 mg	214 IU	0 mg	20 mg	29 mg
Avocado	0,6 mg	10 mg	146 IU	0,3 mg	29 mg	12 mg
Stachelannone	0,6 mg	20,6 mg	2 IU	0,1 mg	21 mg	14 mg
Brotfruchtbaum	0,5 mg	29 mg	0 IU	0,1 mg	25 mg	17 mg
Erdbeere	0,4 mg	58,8 mg	12 IU	0 mg	13 mg	16 mg
Aprikose	0,4 mg	10 mg	1.926 IU	0,1 mg	10 mg	13 mg
Kiwi	0,3 mg	92,7 mg	87 IU	0,1 mg	17 mg	34 mg
Pfirsich	0,3 mg	6,6 mg	326 IU	0 mg	9 mg	6 mg
Papaya	0,3 mg	60,9 mg	950 IU	0 mg	21 mg	20 mg
Ananas	0,3 mg	47,8 mg	58 IU	0,1 mg	12 mg	13 mg
Kirsche	0,3 mg	10 mg	1.283 IU	0 mg	16 mg	9 mg
Japanische Wollmispel	0,3 mg	1 mg	1.528 IU	0,1 mg	13 mg	16 mg
Litschi	0,3 mg	71,5 mg	0 IU	0,1 mg	10 mg	5 mg
Mangostane	0,3 mg	2,9 mg	35 IU	0 mg	13 mg	12 mg
Weintraube	0,3 mg	4 mg	100 IU	0,1 mg	5 mg	14 mg
Bananen	0,3 mg	8,7 mg	64 IU	0,4 mg	27 mg	5 mg
Granatapfel	0,3 mg	10,2 mg	0 IU	0,1 mg	12 mg	10 mg
Zuckermelone	0,2 mg	36,7 mg	3.382 IU	0,1 mg	12 mg	9 mg
Honigmelone	0,2 mg	18 mg	50 IU	0,1 mg	10 mg	6 mg
Pflaume	0,2 mg	9,5 mg	345 IU	0 mg	7 mg	6 mg
Jackfruchtbaum	0,2 mg	13,7 mg	110 IU	0,3 mg	29 mg	24 mg
Wassermelone	0,2 mg	8,1 mg	569 IU	0 mg	10 mg	7 mg
Birnen	0,2 mg	4,3 mg	25 IU	0 mg	7 mg	9 mg
Longan	0,1 mg	84 mg	0 IU	0 mg	10 mg	1 mg
Grapefruit	0,1 mg	31,2 mg	1.150 IU	0,1 mg	9 mg	22 mg
Pampelmuse	0,1 mg	61 mg	8 IU	0 mg	6 mg	4 mg
Clementine	0,1 mg	48,8 mg	48,8 mg	0,1 mg	10 mg	30 mg
Mandarine	0,2 mg	26,7 mg	681 IU	0,1 mg	12 mg	37 mg
Orange	0,1 mg	53,2 mg	225 IU	0,1 mg	10 mg	40 mg
Apfel	0,1 mg	4,6 mg	54 IU	0 mg	5 mg	6 mg

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Ein erhöhter Eisenbedarf

Wann besteht ein erhöhter Eisenbedarf?
► Wachstumsprozess
► Schwangerschaft
► Blutverlust - starke Regelblutungen - häufige Blutspende - Magen-Darm Probleme (Lebensmittelempfindlichkeit, Hakenwürmer)

Eisenverlust
• Blutungen im Bereich des Gastro- und Urogenitaltraktes (bei Gastritis oder Tumorerkrankungen)
• Eisenspeicherkrankheit
• Blutreinigungsverfahren
• sehr viele Blutspenden

Unzureichende Eisenzufuhr
Säuglinge, Kleinkinder
Vegetarier, Eisen aus pflanzlichen Quellen wird schnelle absorbiert als Eisen aus tierischen Quellen

Die empfohlene Tagesmenge für Eisen in Milligramm (mg) pro Tag für Säuglinge, Kinder, Frauen und Männer

Alter	Frau (mg/Tag)	Mann (mg/Tag)
Säuglinge bis 6 Mon.	5 mg	5 mg
7 Mon. bis 1 Jahr	11 mg	11 mg
1 bis 3 Jahre	7 mg	7 mg
4 bis 8 Jahre	10 mg	10 mg
9 bis 13 Jahre	8 mg	8 mg
14 bis 18 Jahre	15 mg	11 mg
20-22 Jahre	10 mg	15 mg
23-50 Jahre	10 mg	15 mg
51-65 Jahre	10 mg	10 mg
65+	10 mg	10 mg
Schwangere	20-30 mg	---------
Stillende Mütter	20 mg	---------

Quelle: NHMRC Nutrient Reference Values für Australien und New Zeland (2006)

2018 - 100 eisenhaltige Lebensmittel - Tipps gegen Eisenmangel - Tabelle, Vitamine, Eisen, Zink

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