In welchen Lebensmittel ist Eisen enthalten?

Viele Lebensmittel sind reich an Eisen. Besonders eisenreich sind tierische Lebensmittel, die von dem Körper schneller und effektiver absorbiert werden können. Leber und Blut der Tiere enthalten bis zu 22 mg Eisen pro 100g Menge. Auch im Grünen steckt Eisen. Wer also kein Fleisch essen will, dem sind die Kräuter zu empfehlen! Trockene Thymian, Grüne Minze, Majoran, Kreuzkümmel und Petersilie sind sehr eisenreich! Im Vergleich enthalten Obst und Gemüse nur eine geringe Menge an Eisen, die von dem Körper schlechter absorbiert wird.

Finden Sie hier eine komplette Übersicht in der Eisenhaltige Lebensmittel.
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Eisenreiche Kräuter

Eisereiche Lebensmittel	mg/100g
Thymian                    (getrocknet)	123,6
Grüne Minze             (getrocknet)	87,4
Majoran                     (Gewürze/getrocknet)	82,7
Kreuzkümmel            (Gewürze)	66,4
Petersilie                   (gefriergetrocknet)	53,9
Rindfleisch           (Fleisch und Nebenprodukte)	44,5
Kurkuma                   (Gewürze/gemahlen)	41,4
Algen                        (getrocknet)	28,5
Muscheln                  (Weichtiere)	27,9

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Eisenbedarf	(mg / Tag)
Säuglinge und Kinder
Säuglinge bis 6 Mon.	0,27 mg
7 Monate bis 1 Jahr	11 mg
1 bis 3 Jahre	7 mg
4 bis 8 Jahre	10 mg
Frauen
9 bis 13 Jahre	8 mg
14 bis 18 Jahre	15 mg
19 bis 50 Jahre	18 mg
51 und älter	8 mg
Männer
9 bis 13 Jahre	8 mg
14 bis 18 Jahre	15 mg
19 bis 50 Jahre	18 mg
51 und älter	8 mg

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