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Eisenhaltige Lebensmittel Liste

Eisenhaltige Lebensmittel Liste mit Top 10 eisenreichen Produkten, rotes Fleisch, Meeresfisch- und Früchte, Kräuter und manche Pilze sind eisenreiche Lebensmittel. Wer nach eisenarmen Lebensmittel Liste sucht kann unter Obst und Gemüse finden: Orangen, Apfel, Mandarinen sind eisenarme Früchte.

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Top 10 eisenhaltige Lebensmittel	Menge pro 100 Gramm
Kreuzkümmel	66,4 mg
Kurkuma	41,4 mg
Blutwurst	29,4 mg
Kalbsleber	23 mg
Schweineleber	22,1 mg
Gänsefleisch	19,69 mg
Kaninchen	14,52 mg
Sesam	14,5 mg
Kaviar	11,88 mg
Tintenfisch	10,84 mg

Quelle: „Liste mit allen Eisenprodukten“, USDA Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture, 01.09.2014

 
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Alter	Frau (mg/Tag)	Mann (mg/Tag)
Säuglinge bis 6 Mon.	5 mg	5 mg
7 Mon. bis 1 Jahr	11 mg	11 mg
1 bis 3 Jahre	7 mg	7 mg
4 bis 8 Jahre	10 mg	10 mg
9 bis 13 Jahre	8 mg	8 mg
14 bis 18 Jahre	15 mg	11 mg
20-22 Jahre	10 mg	15 mg
23-50 Jahre	10 mg	15 mg
51-65 Jahre	10 mg	10 mg
65+	10 mg	10 mg
Schwangere	19-30 mg	———
Stillende Mütter	20 mg	———

Quelle: NHMRC Nutrient Reference Values für Australien und New Zeland (2006)
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