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Eisenreiche Lebensmittel

Eisenreiche Lebensmittel

Zu den eisenreichen Lebensmittel gehören Fleisch- und Fischprodukte, auch Gemüse und Getreide enthalten sehr gut verwertbares Eisen.

Schlecht abgebaut werden die Vollkornprodukte, grüne Salat-Blätter, Kräuter und Gewürze, die zu den eisenreichsten Lebensmittel gehören. Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte enthalten auch wenig nützliches Eisen.
Spitzenposition bei Gemüse nehmen Linsen – 6,9 mg / 100 Gramm.

Eisenreiche Fleischprodukte essen

Schweineleber enthält 22,1 mg Eisen / 100 g.
Rindfleisch und Schweinefleisch enthalten 2,9 bzw. 2,5 mg / 100 g.
Austern – 5,8 mg / 100 g.

weiter über Eisenhaltige Lebensmittel << [testimonials items="6" style="circle-style" ]   Quelle: „Liste mit allen Eisenprodukten“, USDA Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture, 20.09.2014