In welchen Lebensmittel ist Eisen enthalten?
Viele Lebensmittel sind reich an Eisen. Besonders eisenreich sind tierische Lebensmittel, die von dem Körper schneller und effektiver absorbiert werden können. Leber und Blut der Tiere enthalten bis zu 22 mg Eisen pro 100g Menge. Auch im Grünen steckt Eisen. Wer also kein Fleisch essen will, dem sind die Kräuter zu empfehlen! Trockene Thymian, Grüne Minze, Majoran, Kreuzkümmel und Petersilie sind sehr eisenreich! Im Vergleich enthalten Obst und Gemüse nur eine geringe Menge an Eisen, die von dem Körper schlechter absorbiert wird.
Finden Sie hier eine komplette Übersicht in der Eisenhaltige Lebensmittel.
Eisenreiche Kräuter
| Eisereiche Lebensmittel | mg/100g |
|---|---|
| Thymian (getrocknet) | 123,6 |
| Grüne Minze (getrocknet) | 87,4 |
| Majoran (Gewürze/getrocknet) | 82,7 |
| Kreuzkümmel (Gewürze) | 66,4 |
| Petersilie (gefriergetrocknet) | 53,9 |
| Rindfleisch (Fleisch und Nebenprodukte) | 44,5 |
| Kurkuma (Gewürze/gemahlen) | 41,4 |
| Algen (getrocknet) | 28,5 |
| Muscheln (Weichtiere) | 27,9 |
