Eisen wird in der Bildung von Hämoglobin im Blut beteiligt, bei der Synthese von Schilddrüsenhormonen bei der körpereigenen Abwehr gegen Bakterien. Es ist für die Bildung von Immunabwehrzellen notwendig und wird für die „Arbeit“ von B-Vitaminen gebraucht.
Eisen ist ein Teil der über 70 verschiedene Enzyme, einschließlich Atem Bereitstellen Atmungsprozesse in Zellen und Geweben, und bei der Entfernung von Fremdkörpern in dem menschlichen Körper beteiligt.

Mineral: Eisen

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Allgemeine Eigenschaften
Eisen (Fe)
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Eisen ist im Blut, Knochenmark, Milz und Leber. Der erwachsene menschliche Körper enthält 3-5 g Eisen, von denen 75-80% im Hämoglobin der roten Blutzellen, sind 20-25% reserviert ist, und etwa 1% in der Atem Enzym, das die Prozesse der Atmung in Zellen und Geweben enthalten ist.
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Der tägliche Bedarf an Eisen
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Die tägliche Eisenbedarf für Männer – 10 mg, Frauen – 18 mg (für ältere Frauen – 10 mg). Siehe weiter >> Tabelle für tägliche Eisenbedarf << [/two_third] [space]  

Eisen (Fe)

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Bildquelle und Einzelnachweise:
1. http://edaplus.info/produce/apricot.html Stand der Information: 3.12.2014