Kupfer, sowie Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von roten Blutzellen, wird in der Synthese von Hämoglobin und Myoglobin eingebunden. Es ist für die normale Funktion der Atemwege und des Nervensystems, bei der Proteinsynthese, Aminosäuren in der ATP beteiligt notwendig. Die normalen Eisenstoffwechsel ist nicht möglich ohne die Beteiligung von Kupfer.

Kupfer ist die wichtigste Rolle bei der Bildung von Bindegewebsproteinen – Kollagen, Elastin und spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Hautpigmente .

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Mineral: Kupfer

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Allgemeine Eigenschaften
Kupfer (Cu)
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Im ganzen menschlichen Körper sind 75-150 mg Kupfer. Die Muskeln enthalten 45% Kupfer und 20% ist in Leber und noch 20% – in Knochen
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Der tägliche Bedarf an Kupfer
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Der Tagesbedarf an Kupfer beträgt: 1,5-3 mg.
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Kupfer (Cu)

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Bildquelle und Einzelnachweise:
1. http://edaplus.info/minerals/products-containing-copper.html Stand der Information: 14.01.2016