Die Früchte sind Aprikosen Zucker (10,5%), Inulin, Zitronensäure, Weinsäure und Apfelsäure, Tannin, Stärke, Vitamine B, C, H, E, F, Provitamin A, Eisen, Silber, Kalium, Magnesium, Phosphor . Mikroelemente werden durch Eisensalze und Iodverbindungen repräsentiert, die besonders in armenischen Aprikosensorten vorkommen.
Kategorie: Trockenfrüchte
Rosinen – 3,8 mg Eisen pro 100g
Rosinen sind sehr reich an Kalium: 100 Gramm enthalten 860 mg Kalium. Darüber hinaus enthalten Rosinen Elemente wie Phosphor, Natrium, Calcium, Magnesium, Eisen sowie die Vitamine B1, B2, B5, PP (Nikotinsäure).
Dörrpflaumen – 3,8 mg Eisen pro 100g
Trockenpflaumen enthalten eine große Anzahl von Vitaminen (E, Beta-Carotin, PP, C und B Vitamine); Spurenelemente (Eisen, Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Kobalt, Jod, Zinkfluorid, Mangan, Kupfer); andere nützliche Substanzen (Zucker, Ballaststoffe, Pektine, organische Säuren, Stärke, Kohlenhydrate, Proteine).
Dattel – 2,3 mg Eisen pro 100g
Datteln enthalten 60-65% Kohlenhydrate – der höchste Prozentsatz im Vergleich zu anderen Früchten, Kupfer, Eisen, Magnesium, Zink, Mangan, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Aluminium, Cadmium, Kobalt, Schwefel, Bor, Protein, Öl