Schnecke enthält in seiner Zusammensetzung eine signifikante Menge an biologisch aktiven Substanzen. Unter diesen Aminosäuren, Vitamine, Allantoin, Elastin, Kollagen, Art natürliches Antibiotika verwendet Schnecke seinen beschädigten Körper wieder aufzubauen, sowie einen Kalk Haus.
Das Fleisch der Schnecke enthält 70% Protein und 30% Aminosäuren.
Schnecken werden auf eine sehr ungewöhnliche Weise gekocht. Sie werden in den Weinbergen gesammelt, ordnen sie die Körperreinigung (ausgehungert), leicht mit Wasser gewaschen und Verschiebung in einen Behälter mit grobem Salz gefüllt, die für zwei Stunden stehen gelassen wird, so dass sie freigegeben Schleim. Danach werden die Schnecken leicht gekocht und dann für etwa eine Stunde in Traubenwein mit Butter, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen als Option gedünstet. Beim Kochen absorbiert Schneckenfleisch alle Aromen von Gewürzen. Der hohe Gehalt an Vitamin B6 erleichtert die leichte Aufnahme ihres proteinhaltigen Fleisches.