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Schlagwort: Nicht-HÄM-EISEN

Pistazienkerne – 7,3 mg Eisen pro 100g

Pistazien haben einen hohen Kaloriengehalt und enthalten bis zu 60% fettes Öl, bis zu 18% pflanzliches Eiweiß und Kohlenhydrate, kombiniert mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren, die für den Menschen notwendig sind. Sie enthalten viel Vitamin E, ein bekanntes natürliches Antioxidans, das den Körper verjüngt.

Aprikosen (getrocknet) – 4,4 mg Eisen pro 100g

Die Früchte sind Aprikosen Zucker (10,5%), Inulin, Zitronensäure, Weinsäure und Apfelsäure, Tannin, Stärke, Vitamine B, C, H, E, F, Provitamin A, Eisen, Silber, Kalium, Magnesium, Phosphor . Mikroelemente werden durch Eisensalze und Iodverbindungen repräsentiert, die besonders in armenischen Aprikosensorten vorkommen.

Mandel – 4,1 mg Eisen pro 100g

Mandeln enthalten verschiedene Mineralien, die für die Gesundheit der Knochen absolut notwendig sind. Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan und Phosphor sind an der Erhaltung der Knochenstärke beteiligt. In Mandelsamen enthält eine große Menge an fettem Öl, Proteinen und Zucker; Es gibt Enzyme, Vitamine der Gruppe B, E.

Dörrpflaumen – 3,8 mg Eisen pro 100g

Trockenpflaumen enthalten eine große Anzahl von Vitaminen (E, Beta-Carotin, PP, C und B Vitamine); Spurenelemente (Eisen, Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Kobalt, Jod, Zinkfluorid, Mangan, Kupfer); andere nützliche Substanzen (Zucker, Ballaststoffe, Pektine, organische Säuren, Stärke, Kohlenhydrate, Proteine).

Kürbiskerne – 3,3 mg Eisen pro 100g

Kürbiskerne haben eine reiche Vitamin-Mineral-Zusammensetzung. Diese schließen ein: Vitamin (Gruppen B, A, C, K, D, E), Mineralien (Calcium, Selen, Kalium, Eisen, Zink, Magnesium, Kupfer, Mangan, Phosphor), Aminosäuren (Glutaminsäure, Linolen-, argenin) und fettige Pflanzensäuren.

Weizenmehl – 0,1 mg Eisen pro 100g

Weizenmehl und Hartweizen enthalten 11,6-12,5% Eiweiß, 60% Kohlenhydrate, 1,5% Fett, ätherische Öle, Cellulose, Stärke, Pektin, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Raffinose, Vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, Carotin, Niacin, Cholin, Biotin, Folsäure.

Weißkohl – 0,5 mg Eisen pro 100g

Weißkohl enthält Makro- und Mikroelemente, von denen einige sehr selten sind – Schwefel, Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Chlor, Jod, Kobalt, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan. Zu den Aminosäuren im Weißkohl gehören Lysin, Carotin und Pektin, die Proteine ​​von fremdem Ursprung binden und auflösen.

Erbsen – 1,9 mg Eisen pro 100g

Erbsen sind die reichste Proteinquelle – unter den Gemüsepflanzen. Erbsenproteine ​​sind ähnlich wie Fleischproteine, weil enthalten eine Reihe von essentiellen Aminosäuren (Cystin, Lysin, Tryptophan, Methionin). Auch in vielen Erbsen Ascorbinsäure (bis zu 59 mg%), gibt es verschiedenen Zucker (7%), Stärke (1-3%), C-Vitamine, PP, Gruppe B, Provitamin A, Carotin, Ballaststoffe.

Endivien – 1,4 mg Eisen pro 100g

Endividen Blätter enthalten nützliche Mineralien wie Natrium, Selen, Calcium, Mangan, Magnesium, Zink Kalium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Chlor, Schwefel und einige andere. Darüber hinaus enthalten Endivole Ballaststoffe, Folsäure, Carotin, Pyridoxin, Inulin, Zellulose und andere nützliche Substanzen.

Champignons – 1,1 mg Eisen pro 100g

Champignons bestehen bis 88-92% aus Wasser, wertvollen Proteinen, Kohlenhydraten, organischen Säuren, Mineralien und Vitamine: PP (Niacin), E, ​​D, Vitamine der Gruppe B, Eisen, Phosphor, Kalium und Zink, die für das Immunsystem . Je nach Phosphorgehalt sind Pilze den Fischprodukten nicht unterlegen.